Alimentazione e forfora: qual è la connessione?

L’alimentazione può contribuire alla formazione di forfora. Il cuoio capelluto è costituito da numerose ghiandole sebacee, che producono grasso al fine di proteggere l’epidermide e i capelli. Il grasso è la fonte di nutrimento principale del fungo Malassezia furfur, spesso responsabile della formazione della forfora.

Ecco le sostanze presenti nell’alimentazione che influenzano la formazione di forfora

  • Lo zinco può aiutare a ridurre la forfora, abbassando la secrezione del sebo. Fra i cibi di origine vegetale buone fonti di zinco sono i legumi, le nocciole e l’avena.
  • L’allicina, una sostanza contenuta nell’aglio e in piante della stessa famiglia, ha proprietà funghicide.
  • Alcuni studi di laboratorio sostengono che le vitamine del gruppo B (in particolare la B6 e la B12) possono ridurre il problema della forfora. Troviamo queste vitamine nella frutta a guscio, nella frutta fresca, nella verdura, nei legumi, nei cereali e nelle uova.
  • I grassi omega 3 ed omega 6 hanno un ruolo protettivo dell’epidermide. Li troviamo nel pesce azzurro, nel salmone, nell’olio di oliva, nei semi di lino e nelle noci.
  • In molti casi la forfora è causata dalla Candida, la quale si nutre fondamentalmente di zuccheri. E’ quindi buona norma ridurre il contenuto di carboidrati semplici (contenuti nel miele, zucchero semolato o di canna, succhi di frutta, bevande zuccherate, caramelle, dolciumi..) nella dieta per lasciar più spazio ai cereali integrali, fonte di carboidrati complessi.
  • Bevande come gli alcolici potrebbero peggiorare il problema andando a ridurre l’idratazione della cute in quanto portano a disidratazione.
  • Alimenti ricchi di grassi saturi (come salumi, carni grasse e formaggi grassi) e cotture poco sane (come le fritture o la cottura alla griglia ad alte temperature) peggiorano la forfora poiché aumentano la produzione di sebo

Bibliografia: https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/

Problemi alla pelle o al cuio capelluto?

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Mi presento, sono Francesca Simonella

Sono Francesca Simonella, Biologa Nutrizionista specializzata in strategie per promuovere e mantenere il cambiamento del comportamento alimentare in pazienti sani, malati e/o con esigenze particolari. Sono iscritta all’albo americano dei Registered Dietitian Nutritionist. Negli USA mi sono specializzata, ho seguito pazienti di ogni tipo come dietologo/dietista, fatto ricerca sul comportamento alimentare e insegnato un corso di nutrizione all’università. Sono attiva come International Affiliate of American Academy of Nutrition &Dietetics. 

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